"Geboren in Griekenland, mijn eerste stappen in Athene en als baby van 6 maanden naar Nederland gekomen.
Niet verrassend dat de liefde voor het Griekse goud “Olijfolie¨ mijn hele leven een rol heeft gespeeld. Nieuwsgierig als wij waren hebben wij vele olijfgaarden en olijfolie boerderijen bezocht. Een ieder met een verhaal, soms generaties lang. Toch zochten wij iets speciaals, unieks, duurzaam en betrouwbaar. Het moest een perfect plaatje worden waar wij, de producent en onze klanten een goed gevoel bij hadden. Ambachtelijk is ook precies wat wij eistens, de passie van de Grieken die moet er zijn, anders werkt het niet om het product op hoog niveau te krijgen. Filoxenia wat gastvrijheid betekent in het Grieks dat kregen we erbij toen we vielen voor het Kretenzische olijfolie huis Xilouris op het mooie olijfboom rijke Kreta.
Ook de liefde voor Italie konden we niet verbergen. Tijdens 1 van onze reizen kwamen we in het pittoreske Italiaanse dorp Acqualagna uit, waar de truffel in de bossen groeit. Op expeditie mee geweest, veel proeven waren we meteen verkocht. We hebben het onze klanten laten proeven , en unaniem waren we het eens, dit moet in ons assortiment. Een delicatesse voor een ieder die truffel op het menu heeft staan."
